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制作流程
严谨制作工艺造就醇正口感
制麦
经过80-85°C精心培育得到高品质的慕尼黑和皮尔森麦芽,在专业设备中经过200°C高温得到的烘焙麦芽,将两者按照大概99:1的比例进行混合
糖化
经过180分钟充分糖化,温度从45°C缓慢升高到79.5°C确保得到高的糖和蛋白质
煮沸
将麦汁在100°C高温下煮沸60分钟,同时投入优质的大力神酒花,煮沸后的液体通过1小时的“漩涡”流动平滑过滤掉固体部分
德国进口原浆啤酒,口感香醇,回味无趣
发酵
采用传统的底部发酵工艺,并加入瓦伦丁啤酒的专属酵母,在约18°C温度下持续发酵7天
冷储
21天的充分冷却,让瓦伦丁黑啤酒有足够的时间来孕育出美妙的香气,也保留了啤酒中好的成分
过滤
冷储后的酒液凝聚了更多的香气,此时再通过天然硅藻土进行过滤,得到澄清的酒体
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